Suplementación

Supplementation

La Necesidad de la Suplementación

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• Página 1: La Necesidad de la Suplementación
• Página 2: Métodos Populares para Escoger un Suplemento
• Página 3: Como Escoger un Suplemento

Nuestros cuerpos requieren ciertos nutrientes para mantenerse sanos. Estos nutrientes se supone que deben de venir de los alimentos que consumimos, nuestra dieta. Decimos ’supone’ por que la verdad es que nuestra comida, debido a la falta de nutrientes en las tierras de siembra, las cosechas verdes y otros metodos modernos de procesar los alimentos eliminan la gran mayoría de los nutrientes.^[1][2][3] Es más, frecuentemente encontramos que estos estan infectados (como fue el caso de salmonela en los jalapeños a mediados del 2008^[4]), se les inyectan antibióticos a nuestros productos de carne, vemos metales pesados en los mariscos, se detectan niveles elevados de hormonas en las aves (como el pollo), se usan colorantes de comida que se sabe que son alergenicos y mucho más. No es sorprendente ver que el valor nutricional en nuestra dieta continua disminuyendo a como pasa el tiempo.

Como resultado, la USDA aumentó la cantidad de frutas y verduras. ¿Por qué? Un estudio de Canada encontró que en 1951 dos duraznos le daban el 100% de vitamina A que necesita una mujer en el día. Hoy, esa misma mujer necesitaria comer 53 duraznos para llegar al nivel recomendado.^[2] ¿Cuando fue la ultima vez que te comiste 2 duraznos en un día? ¿Cuando fue la última vez que te comiste 2 frutas en un día? ¿Te puedes imaginar 53? ¡Y esto es solo para UNA VITAMINA! ¡El cuerpo necesita 13 diferentes tipos de vitaminas!^[5]

Es físicamente imposible comer o tomar los nutrientes que requiere el cuerpo diariamente. Un cuerpo sano necesita más que las 13 vitaminas de las que se mencionaron anteriormente. Un cuerpo sano también necesita:

• carbohidratos (para energía, estructura celular y comunicación intercelular)
• minerales
• fitohormonas
• fitoquímicos
• amino ácidos (proteínas)
• ácidos grasos (como el Omega 3)
• oxígeno (O₂)
• agua (H₂)
• y más…

Mientras más vemos la lista y nos damos cuenta que las primeras en la lista casi no existen en nuestra dieta, más nos damos cuenta que se necesitan los suplementos.

Referencias:

[1] Mayer A-M. “Historical Changes in the Mineral Content of Fruits and Vegetables,” Brit Food J 1997; 96(6): 2007-11.

[2] Christian J. “Charts: Nutrient Changes in Vegetables and Fruits, 1951 to 1999.” CTV.ca News 2002. Available at: http://www.ctv.ca/servlet/ArticleNews/story/CTVNews/20020705/favaro_nutrients_chart_020705. Accessed August 11, 2008.

[3] Davis DR, Epp MD, Riodan HD. “Changes in USDA Food Composition for 43 Garden Crops, 1950 to 1999.” J Am C Nutr 2004; 23(6): 669-82.

[4] Venkataraman, Bina. “Salmonella Strain in Jalapeños Is a Match.” The New York Times, July 22, 2008. Available at: http://www.nytimes.com/2008/07/22/us/22salmonella.html?ref=health. Accessed August 13, 2008.

[5] MedlinePlus. “Vitamins.” Available at: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/vitamins.html. Accessed August 13, 2008.